Microgreens aus Köln FRISCH.LOKAL.LECKER.

Im Herzen Kölns pflanzt Lars heute Microgreens an. Mitte 2020 entwickelte sich bei dem begeisterten Gärtner der Wunsch bzw. die Vision von einer kleinen ökologischen & lokalen Farm. Sein Hobby zum Beruf machen, das war das Ziel. Seitdem hat sich einiges getan.

Mit viel Herzblut und über mehrere Monate pflanzte er die verschiedensten Microgreens auf verschiedenste Arten an, sodass er heute die ressourcenschonendste und natürlichste Produktionsweise gefunden hat. Seine Keimlinge entfalten mittlerweile ihre volle grüne Pracht! Für die Anzucht nutzt er Bio-Saatgut, sowie vollständig kompostierbare Matten aus Nutzhanf in Bioland-Qualität – alles aus Deutschland. Lars möchte die lokale Produktion wieder näher an den Menschen bringen und zeigen, dass man auch mitten aus Köln frisches Grün bekommen kann. Er verzichtet ganz klar auf den Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden oder Herbiziden. An seine Pflänzchen kommt nur Luft, Licht, Liebe und frisches Wasser! Und das schmeckt man.

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