Kölsche Motivation trifft auf Koreanische Kultur.

KAPPES KIMCHI – das sind Civan und Hanna, zwei Freunde die eine gemeinsame Leidenschaft für fermentierte Lebensmittel teilen. Nachdem die beiden zuvor einige Jahre für den Privatgebrauch Lebensmittel fermentierten, begannen sie im Jahr 2022 damit größere Mengen für Freunde und Bekannte zu produzieren. Immer mit dem Fokus auf eine authentisch-traditionelle Produktionsweise und entsprechenden Rezepten. Positive Resonanz aus besagtem Umfeld motivierte das Team ihr koreanisches Kimchi mit einer größeren Audienz zu teilen. Und so entstand KAPPES KIMCHI.

Zum Markt bringen die beiden außerdem köstliche und selbst kreierte Risotto-Kimchi-Arancini mit, dazu gibt es eine Siracha-Mayo – mmmmmmmmmh…

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